今日の鍋の材料は、 たら、わたりがに、白菜、春菊、にんじん、しいたけ、えのきだけ、長ねぎ、豆腐、春雨 なぜかうちの鍋には、だいたい春雨が登場する。 それはうちの奥さんは好きだから。 マロニーちゃんや葛きりの場合もあるけど、そういうつるっとしたものが好きらしい。 ところで、今日の鍋のポイントは、「いしる」です。 「いしる」は、しょっつるやナンプラーと同じ仲間のいわゆる魚醤。 前に能登半島一周旅行をし … 続きを読む →