最近はお菓子を結構作っている。
先日新年会で実家に行った時は、アップルパイを持って行ったけど、今回はレアクリームチーズケーキ。
クリームチーズの賞味期限が近付いていたので、急遽クッキング。
レシピは多分フィラデルフィアのクリームチーズを想定して250ｇになっていたが、うちのクリームチーズはイオンだったので200ｇしかない。
これで他の材料の分量を変化させればよかったんだろうけど、そのまま作ってしまった。
できあがったものは、チーズケーキというよりは、ヨーグルトクリームケーキ。
これはこれでまずくはないが、とにかくチーズの風味が足りない。
イチゴを乗せて食べると美味だったが、チーズケーキではなくなった。
なめらかさなんかは文句なしだったので、チーズの配分を考えれば次回はかなりうまくできそうな予感がするな。
銀座をブラブラしていたら、並んでいる店があったので入ってみた。
お店はHeart Bread ANTIQUE
パンやドーナツを売っています。
子連れでゆっくり選ぶこともできないので、なんだか看板商品らしいチョコリングととろなまドーナツを購入。
家に戻って早速いただく。
とろなまドーナツは、これはもうドーナツではなく、ドーナツの形をしたケーキですね。
いろんな味が楽しめます。中でもチョコと抹茶がうまかった。
チョコリングは、ちょっとトーストすると焼きたてのようになって、溶けかけたチョコといっしょに頬張りかなりうまい。
500円の値段の割にはデカくてうまいので、かなり気に入ったね。
デニッシュ系のパンとチョコが好きなら文句なしに気に入るんじゃないでしょうか。
先日、義弟が取引先から大量に入手したオーガニックマンゴーの瓶詰をおすそ分けしてもらったので、それを使ってマンゴープリンにしてみた。
そもそもそのまま食べたり、ヨーグルトにかけたりして食べたらうまいということでいただいたんだけど、自分の食べた瓶はそのままだと甘みというよりは酸味が強くて、個人的にはイマイチだったので、贅沢に瓶をいくつか使ってマンゴープリンを作ってみることにした。
仕上がりはまあまあというところでしょうか。
もう少し砂糖を控えてもよかったかも。。。
それに大量に作ってしまったので、しばらくデザートはマンゴープリンになりそうです。
去年に引き続いて妹夫婦がケーキをもって遊びに来るというので、弟も誘ってクリスマス会。
こちらは、イタリアンでホタテのカルパッチョやカチャトラ、パスタなんかを準備し、メインはローストチキン。
これは、妻の友人の新築祝いでお邪魔した時にも持って行ったんだけど、その時は正直イマイチに終わったので、今回はリベンジということで。
今回は、ハーブは生、もち米の処理や焼き方に気を配りました。
最後にディルを散らして完成。
仕上がりはこんな感じ。
外の皮はパリパリで中ジューシーでかなりいい感じです。前回の雪辱は果たせたんじゃないっすかね～
そして、妹がもってきてくれたのが、ジャン・ポール・エヴァンのケーキ。
赤・青・黄の風船のような装飾が面白いです。
味はおもったよりもさっぱりしてますね。
同じチョコレートケーキですが去年のピエールエルメの重厚感とはまったく違います。
うちじゃこんなケーキは買わないから、楽しませてもらってます。
ずーずーしいけどまた来年もお願いします。
昨日の美々卯の帰りに銀座をぶらぶらしていた時に、あけぼので季節のお菓子ということで購入。
正直あけぼのはせんべい類しか食べたことがなかったけど、こういう和菓子もあるんだね。
粒あんの中に栗が入っていて、まあ想像通りの味ですが、おいしいです。
最近は、以前より和菓子が好きになってきました。
テレ東の「和風総本家」で紹介されていた文銭堂の水ようかん。
容器は、本物の竹ではなく、プラスティック。
後ろのポッチを折って、空気が入るとにょろーーっと出てきます。
プッチンプリンの要領ですな。
お味（小豆）は、私にとってはもっと甘さひかえめでもよかったかな。
ごまと小豆の２種類があるようです。
子供連れて銀座デビュー。
でもゆっくりとしてられないので、行きたいところをササーっとまわって、最後にスイーツを購入。
妻がKIHACHIのトライフルロールが好きなので行ってみると、季節のロールケーキがあったのでそちらにしてみた。
もものロールケーキだけど、もも好きにはかなり満足できる一品です。
個人的にはトライフルロールよりも好きかも。
散歩がてらぶらーっとインターコンチネンタル東京ベイへ。
ここは以前妻の友達の家へのおみやげに買ったケーキがうまかったのでたまに買いにいく。
基本的にチョコ系のケーキが好きな自分は今日もそれ系。
小さいけど密度があって、カカオ濃厚で嫌な甘さはない。
これは好みのケーキです。
妻恒例のスイーツ調査により、芝浦にうまそうなシュークリーム屋さんがあることがわかり、散歩がてら買ってきてもらいました。
とりあえず３種類、カスタード、きなこ、チーズです。
シュークリームは他にもいろいろと種類があるらしい。
味わいは、シューが手作り感バリバリの家庭的な優しい味わいですね。
店舗もそんな感じのようです。
他にロールケーキも買ってきました。
なかなかいいお店のようなので、他のシュークリームもまた次回に。
甘いもの禁断症状が出ている妻に、「仕事帰りに何か甘いものを買ってこい」という指令を受けて、買ってきました。
品川のエキナカショップのエキュートの前で、出店していた「森半」という抹茶のお菓子の店。
抹茶ロールケーキもおいしそうだったけど、けちってどらやきと大福に。
どらやきは、かなりふんわり、そして中の抹茶クリームはトローリでした。
もちろん肝心の抹茶の風味もよかった。
適当に選択したわりには、当たりでしたね。