今日もイタリアンです。 メインは、先日のNHK「生活ほっとモーニング」で落合シェフがやっていたディアボラです。 落合さんの料理本などのレシピでは、とり胸肉をよく使いますが、これもとり胸肉を使います。 もも肉よりはるかに安いので、うちでもよく使うようになりました。 皮はパリっと、中はジューシーに焼くのがポイントですが、味は塩・コショウ・ローズマリーを使うシンプルなもので、簡単でうまいです。 メイン以 … 続きを読む →