今年のクリスマスは特に予定を入れていなかったのだが、妹が「ケーキを伊勢丹で予約したからおすそ分けしよう。」というので、うちに呼んで、メニューもパーティーっぽくしてみた。 メインはロースト・ポークとパエリア。 ロースト・ポークは、4種類のハーブ使いました。 肉は、肩ロースとヒレ。 ヒレは柔らかいんだけど、脂の多い肩ロースの方がうまいね。 にんにくとじゃがいももうまいです。 これに合わせたワインは、エ … 続きを読む →