本日は、妻の検診の帰りに、歩いていて気になったラーメン屋、天虎でランチ。 店の前にあったメニューを見てピンときました。 一番人気が「一三五　味玉」とあったからです。 この注文の仕方は、学生時代に食べた、六本木の天鳳じゃないですか。 もう20年ちかく天鳳は食べていないので、スープはどんなだか忘れていましたが、西山製麺所の麺の固さは記憶を呼び覚ましました。 そうそうこのバリバリ感です。 濃いスープとの … 続きを読む →