今日は、いろんな根菜類が少しずつ残っていたので、すべて使い切ることにした。
一品目は、前にもこのブログで紹介した「ごぼうバーグ」
甘みそのタレとよくあいます。
二品目は、豚汁っぽいもの。
残っていた、にんじん、だいこん、ごぼう、さといも全部投入。
豚肉を入れて、昆布でダシをとって、味噌と酒でなかなかいい味に仕上がりました。
それに、ひじき＆大豆煮をもう一品として加えて、授乳奮闘中の妻にもよろしい献立じゃないでしょうか。
根菜類在庫一掃
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月別アーカイブ: 2009年2月
今日の変わりピザは・・・？
ひさしぶりってわけでもないけど、ディナーはピザです。
自分の場合、何でも試すのが好きなので、ピザも毎回変わりダネをまぜるんだけど、さて今日は・・・
前回は、マヨひじきにしてみたら結構いけてたんだけど、今日は前に作った豆料理の残り、キーマ風カレーを使ったものと、豚肉・キャベツ・しめじ炒めを使ったものの２種類を変わりダネとして作ってみた。
他は普通にマルゲリータとベーコンときのこのピザ。
最近は生地にブレはなくて安定した仕上がり。
結局今日一番うまかったのは、定番のマルゲリータ。
他もうまかったけど、やっぱりバジルの相性が抜群で、一歩抜きんでてたね。
パンもそうだけど、粉ものクッキングは楽しいっす。
豆料理
最近は、料理に大豆をよく使います。
それは富澤商店で購入した北海道の大豆を煮たやつがうまいから。
一晩水に漬けておいて、圧力鍋で短時間調理。はい水煮の完成。
これだけでも十分うまいんだけど、今日は水煮を使ってキーマ風カレーと大豆ミネストローネを作った。
カレーは、クミンシードがポイント。
他のスパイスは、レッドチリペッパー、ターメリック、最後の香りづけでガラムマサラ。
結構本場風のスパイシーなカレーです。
大豆がとてもマッチします。
大豆ミネストローネも野菜たっぷりで美味。
健康的で授乳に励む妻にもグッドでしょう。
泣き、泣き、泣き
こいつがうちに来てから１週間。
いや～泣きますね～暴れますね～
まあ赤ちゃんだから当たり前と言えば当たり前か。
よほど筋金入りのおっぱい星人なのか、おっぱいから離れてしばらくすると泣き出します。
おっぱい中にはウトウトしているくせに、おっぱいから離すと泣き出すのが繰り返し続くので、妻は睡眠不足でかなりヘロヘロになっています。
そのくせいったん寝ると何があっても起きません。
寝る時はだいたい手を出してバンザイポーズ。
何とかうまく睡眠をとらせるような方法を現在模索中。
黒豚しゃぶしゃぶ
今日は豚しゃぶ。
肉は、鹿児島の黒豚。
うちにしては高級品。
以前に妻が応募していたのが、当たったらしい。
妻はこういう細かい当選運はあるらしい。
（もちろん、宝くじまで当てるようなデカイ運はこれまでのところなし。）
それほど頻繁に応募しているわけじゃないのに、結構よく当てる。
（特に食べ物系）
今回は、黒豚のロースとバラあわせて１．２kgあります。
結構楽しめそうです。
退院
今日は退院の日。
赤ちゃんが寝た隙にダッシュでタクシーに乗り込み家へ。
無事起きずに到着。
セッティングしたベッドにおろしてもしばらく寝ていたが、しばらくすると泣き出した。
人肌恋しいのか、おっぱいが欲しいのか、当たり前だけど赤ちゃんはよく泣きます。
頻繁に授乳している妻の負担が大きいので、こちらもいろいろとサポートしなきゃね。
まずは最初の一か月乗り切ろう。
なぜかペルー料理
今日は実家の両親と妹夫婦が赤ちゃんの顔に見に来るということで、昼に新橋集合。
病院に行く前にランチということで、ネットで評価が高かったイタリアンのお店に行ってみたが、あいにくと満席で入れず。
仕方なしに、病院に向かってぶらぶら歩いていると、何だかよくわからないお店が出現。
「荒井商店」って何？
まあこう思わせることが、お店の戦略なのだろうが、まんまと乗せられて、店の前に行ってメニューを見るとペルー料理のお店のようです。
ペルー料理なんて食べたことないから、どんなもんかい、ということでここでランチとなりました。
自分がオーダーしたのが、ローストチキン。
どこら辺がペルーかよくわかりませんが、おいしいです。
薬味として持ってきてくれたペルーのからしみたいなものにつけて食べると特にうまかった。
ペルービールは、香りさわやかで、この料理と相性良し。
夜はどんな料理なのかわかりませんが、なかなか興味深い店でした。
その後、赤ちゃんの顔を見に行きましたが、いる間中ぐっすり寝てました。
妻曰く、「激しく泣いて大変だったのに、人前ではいい子ぶって・・・」とのこと。
完全母乳で行く方針なのでこの先も大変です。。。
NEW FAMILY
長かった。
長すぎた。
ようやく生まれた。とにかく生まれた。
妻へ
86時間もの格闘本当によくがんばった、お疲れ様、そして本当にありがとう。
赤ちゃんへ
あなたもよくがんばりました、生まれてきてくれて本当にありがとう、ようこそわが家へ。
松島屋の豆大福
今日も妻の検診があり、先生と相談して、いつまでも待てないので、期限を決めることに。
まあ仕方がない。来週の入院予定日までに自然に陣痛があればいいけど・・・
さてどうなるか？
で、今日も散歩ということで、ぶらぶらと妻の友人に教えてもらった和菓子屋さんに。
その店は高輪の方にある「松島屋」
豆大福が有名ということで、お客さんは結構ひっきりなしに来て注文していきます。
今回は、豆大福の他に、草大福、うぐいす餅なんかも購入。
他にもきび大福や団子、ようかんなんかもありました。
どれもうまそうでした。
その後、五反田まで歩いて出て、妻の実家に行って食べました。
豆の自己主張が強くていいです。
他の店の豆大福に比べて塩気が強く、甘さは控え目な感じ。
草大福もうまかった。
他もうまそうだったので、また行ってみたいと思います。
パンづくり第二弾
先日のはじめてのパンづくりから時をおかず、早速第二弾。
宣言した通り、本日は国産強力粉「はるゆたか」を使って小麦胚芽パンと全粒粉パンに挑戦。
今回は、前回よりも段取りよく、スムーズでした。
今日も、一部を総菜パンのように、中にミートソースとチーズ、ひじきとチーズを入れたものも焼いてみた。
やっぱり「はるゆたか」の方が弾力があって、小麦の香りが強いようーな・・・
（正直そんなに繊細な味がわかるヤツではありません。）
とにかく、きょうの作品もちゃんとおいしいパンになりました。
自分で作るとお店のパンの研究をしたくなりますね。
またそのうちチャレンジします。