今夜のメインは、とりもも肉の梅酒煮です。 安い梅酒がなかったので、義母が作った7年ものの梅酒で。（義母はお酒を飲まないので、ぜいたくにもらいもののナポレオンで作ってます。） 作り方は簡単。 とりもも肉の皮側と反対側に梅肉を塗って、しその葉をおいてから、くるっと巻いてたこ糸でしばる。それを、梅酒、しょうゆ、水で落としぶたをして、しばらく煮て完成。 もも肉の脂っこいジューシーさと梅のさっぱり感がマッチ … 続きを読む →