仕事の関係で東村山に出没することもあるんだけど、うどん（武蔵野うどん）が有名だなんて知らなかったね。 ここら辺は昔から麦の生産がさかんで、米よりも小麦文化の土地だったらしい。 今では麦を作っているところも少ないみたいだけど、今日食べた「ますや」さんは、地粉を使っているとのこと。 さて、その「ますや」さんですが、外観も内装もまったく飾り気のない（いい意味です）、まさに昔ながらのうどん屋さんという感じ … 続きを読む →