トーポンロー、いわゆる中華風角煮ですね。 角煮好きな自分はこの料理も結構やります。 今日は肉の量は少ないですが、ちゃんと皮つきのバラ肉です。 いつもは八角をいれてますが、切らしていたので、なしで調理しました。 肉が少ないので、切り身にすると小さくなって見栄えは悪いですが、味としてはかなりいい仕上がりです。 やっぱり皮つきのゼラチン質のトロトロ感がたまりません。 めちゃくちゃご飯がすすみます。 値段 … 続きを読む →