ぶりの季節に入り、店頭には天然ぶりが数多く並んでいる。 今年は、値段もお手頃で脂ののりもよさそうです。 ということで、今日は刺身用のサクが安かったので、買ってきてぶりしゃぶにしてみた。 腹に近い部分だと脂が強すぎるような気がしたので、そこははずして買ったんだけど、それでも相当脂がのっています。 しゃぶしゃぶ用に、なるべく薄く切り身にして並べて、適当な野菜とともにいただきます。 タレは、またポン酢の … 続きを読む →