田園調布の富澤商店でいろんな粉を見ているうちに、パンが作りたくなり、インスタントドライイースト、全粒粉、小麦胚芽、ライ麦粉、無塩バターなどを購入し、本日トライしてみることにした。 今日はとりあえず以下の３種類。（初めてにしては、作り過ぎか？？） バンズパン、ライ麦パン、かぼちゃパン バンズパンは妻担当で、他は自分。 ピザは何回も作ってるので、作り方は似てるっていえば似てるね。 ピザは２次発酵の工程 … 続きを読む →