たまたまスーパーで本マグロのアラが300円で売っていたので買ってみた。 血合いの部分が8割くらいだったので、生ぐささもあるかと思い、しょうが、味噌、しょうゆ、砂糖、みりんなどを混ぜたものをつけダレにして焼いてみた。 懸念していた生ぐささはまったくなくて、かなりうまかった。 さすがは本マグロ。メバチとは違います。 もちろん、刺身の方がいいけど、高くてね。 また本マグロのアラがあったら多分買っちゃうな … 続きを読む →