店でゴーヤを目にして、今年初のゴーヤチャンプルに。 個人的には、スパムを使うのが好きなので、今日もスパムを使用。 豆腐と卵も使って、適当に味付けしてかつおぶしをまぶして完成。 もずく酢もつけて、沖縄料理系でまとめてみた。 もちろん、お酒は泡盛。夏のこの組み合わせはたまりませんね。最高っす。