刺身用アジが一尾100円だったので、買ってきた。 もちろん刺身にしようと思って買ってきたんだけど、たまに塩焼きもいいか、と思い塩焼きに。 はらわた、えら、かたいうろこみたいなものをとって、洗って塩をふる。 この塩ふりというのが、いつもどの程度でやめたらいいのかよくわからん。 高い位置からパラパラとふるけど、量はいつも適当です。 味濃い目が好きなので、いつも結構ふっちゃってます。 今日は、いい塩加減 … 続きを読む →