前にも書いたように、自分は魚のアラとか、骨のまわりの身が好きで、今日は鯛のアラを買ってまいりました。 よく行くスーパーには、だいたい鯛のアラがあって、いつも目にしていたんだけど、買ったのは今日が初めて。 アラ煮は一度熱湯に通して、うろこを丁寧にとって下準備完了。 あとは、普通に煮ます。今日は、ブリ大根みたいな感じで、大根もたくさん入れました。 （大根は下ゆでをしてから投入。） 煮物は何でもそうだけ … 続きを読む →