先日、ためしてガッテンで、ケチャップ特集をやっていたので、早速チャレンジ。 要するにケチャップは、うすくのばしてもうまみがきちんと残って、うまみ調味料みたいになるので、和風の出汁みたいに使える・・・ということだったので、まずはみそ汁で。 一切他の出汁はとらず、ケチャップをのばしたものだけを使用。 正直食べられるとは思うけど、自分としては普通の出汁の方がいい。（当たり前か？） 出汁としてはうすく感じ … 続きを読む →