久し振りに子供を連れて顔を出すと、メインの肉を焼いてくれと頼まれた。 見てみるとめちゃくちゃ分厚い（4-5cmはありそう）肉の塊が・・・ 聞くと、親戚からもらった米沢牛らしい。 （見た感じサーロインではないから、多分ヒレ） 見るからにうまそうだ。 こんな分厚いステーキを焼いた経験もないが、説明書がついていたので、その通りやってみることに。 塩コショウでシンプルな味付け。 牛脂を溶かして、片面を強火 … 続きを読む →