きのこの季節は秋・・・ このことはだれでも知っているので、秋になるときのこ料理をする人が増え始める。 たしかにマツタケ、マイタケ、本シメジなどのいわゆる天然きのこの季節は秋である。 しかし、大半の人が普段食べているきのこは、季節感もなく一年中作られているため、需要の高まる秋口には、値段が高くなる傾向にある。 （そもそも日本みたいに一年中きのこを食べるようなことは、他国にはあまりないらしい。） 結局 … 続きを読む →