ネットでチーズを大量購入。 グリュイエール、エメンタール、ゴータをそれぞれ約1Kg購入。 早速、家で初のチーズフォンデュ レシピにしたがって、グリュイエール、エメンタール、コーンスターチを火にかけて溶かし、白ワインを少しずつ加えて、香りづけにキルシュを加えて作ったんだけど、どうもアルコールがうまく抜けていないのか、アルコール臭が強く、しょっぱい。 結構しょっぱいので、ちょっと牛乳でのばそうとしたの … 続きを読む →