おでん好きな私は、今シーズンこれで３回目くらいか？
いつもはきちんと出汁をとってつくりますが、今日は手抜きしていろんなものをブレンド。
・おでんだねについていた「つゆのもと」
・市販の顆粒おでんつゆ
・めんつゆ
それに利尻昆布をいれました。
あんまり期待しないで作った割にはうまいおでんになった。
子供も大好きなはんぺんや卵、ちくわなんかを食べてくれました。
次の日に、おでんのつゆでうどんとかおじやにするのが好きなので楽しみです。
おでん（3回目？）
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作成者別アーカイブ: crerea-d
困った夜泣き
最近理由はよくわからないけど、夜泣きが始まった。
起きている時は、泣いて暴れて困らせるうちの娘も、夜一旦寝てしまうと夜泣きはしないで寝てくれるのがとりえだったのだが、ここ一週間くらいほぼ毎日夜中に目を覚まして、暴れるようになった。
泣き始めると
「だっこ～だっこ～」
だっこしても、座ったままのだっこだと
「たって～たって～」
と立つことを要求してくる。
楽をして座ったままのだっこは許しません。
だっこしてゆらゆらしてどうにか落ち着かせて寝てもらうんだけど、これはだいたい妻が対応していて、つらそうです。
自分も毎晩起こされるので、毎朝寝不足感が残ります。
これが毎日だと困っちゃいますね。
昼間の嫌なことを思い出しているとか、いろんな説がありますが、基本的に寝るのが下手くそなのと、親に対する甘えから夜泣きになっていると思います。
果たして安定した睡眠がとれるようになるのはいつになるんでしょうか・・・？
えびぞうさん
最近ますます単語を増やしているうちの娘ですが、ニュースで耳にして覚えたのか、誰かが話していたのを覚えたのかわかりませんが、最近は「えびぞうさん」という単語を覚えて適当なことを話しています。
「えびぞうさん、ほっぺいたい。」
これは正解なので、誰かが教えたような気がしますが、
「えびぞうさん、うんちくさい」
とか
「えびぞうさん、おしっこ」
とか訳のわからないことも話して笑わせてくれます。
覚えた単語を適当につなげて話すので、時々突拍子もないことを言ってくれます。
訳のわからないことも含めてずーっと何かを話していますが、こいつの頭の構造を見てみたいものです。
鮭のソテー焦がしバターソース
鍋用に購入した生鮭だったが、結局鍋には使用しないで、冷凍にしておいた。
そろそろ何かに調理した方がいいじゃないかということで、まあサーモンのソテーというのは定番でよくあるので、それでもやってみようということになった。
作り方は普通のサーモンのソテーと同じようなものだと思うけど、バターでソテーした後に麺つゆでソースを作るのがこのレシピのポイント。
そもそもバターと麺つゆって相性バッチリなので自分もよく使うけど、焦がしたバターの風味も加わってこのソースはかなり気に入った。
これは他にも応用できそう。。。
白いんげん豆とラムの煮込み
これは、妻の友人家族が集まってたこ焼きパーティーを開催した時にお持込みした料理の一つ。
図書館からトルコ料理の本を借りてきて食べてみたいと思ったのがこれ。
調理方法は簡単、本当に材料入れて煮込むだけ。
ラムが苦手な人は厳しいかもしれないけど、好きならおすすめですね。
ラム肉もすごく柔らかくなって、白いんげん豆もうまみを吸収してうまい。
ところで、この料理ではラムを使っているのがイスラム圏のトルコ料理ということだと思うけど、トルコ料理って世界三大料理の一つの割にはよく知らない。
ザガットに掲載されていて知ったんだけど、麻布十番にブルガズ・アダっていうめちゃうまいトルコ料理の店があるみたいなので、トルコ料理の真髄を味わいにいつかは行ってみたいね。
敷地のど真ん中に電柱
今日は取引先のお客様の地鎮祭があって参加してきました。
この土地はちょっと普通とは異なり、換地です。
つまり、土地区画整理事業のために現在の住んでいる土地を移らなければならなくなって、自治体が移動先として準備してくれた土地です。
ということで、通常土地を購入する場合にはあり得ない光景がありました。
土地のど真ん中に電柱です。
そもそもこの土地には道路が走っていたたんですね。
それが区画整理で換地として割り当てられたっていうこと。
おかげで地鎮祭も普通ならは敷地の真ん中で執り行われますが、今回は端で行うしかありませんでした。
電柱が取り除かれないと住宅着工もできないので、何とか早くとお願いしているみたいですが、どうも対応が遅いようです。。。
小さな蒸留所エドラダワー
最近はまたウィスキーに回帰してまたよく飲むようになっている。
今日飲んだのは、EDRADOUR（エドラダワー）
この蒸留所はスコットランドでもっとも小さいと、モルトウィスキーコンパニオンにあるが、今は確かここよりもっと小さい蒸留所が稼働していると何かで読んだような・・・
いずれにしてもとても小さい蒸留所が作る地酒ですね。
久しぶりに飲んだけど、そのパンチの強さとスモーキーさはかなりいい。
何だか前に飲んだ時よりうまくなっている気がするな～
多摩動物公園
子供が覚えた動物の名前も大分増えてきたので、また動物園へ。
今日はちょっと遠出して多摩動物公園です。
お弁当を準備する時間がなかったので、そのまま出てしまったが、途中弁当を買うような所もなく、駅に着いても何もなかったので、仕方なく動物園内で昼食。
正直まったく期待していなかったけど、こういう所の食事としてはうまかった。
（前に上野動物園で食べたものに比べれば格段にうまい。）
食事をして子供の腹を満たしてから、ライオンバスに向かった。
多摩動物公園に何度も行ったことがある親戚がライオンバスは混むと言っていたので、真っ先に来てみたが、そんなに混んでいなくてすぐに乗れた。
バスにライオンが好きなものを塗りつけているみたいで、バスにライオンが近づいてきて舐めたりするので、かなりの迫力です。普通の動物園だとライオンなんてだいたい寝ているだけなので、これだけ間近にライオンを見ることができるのはいいですね。
他の動物についても、かなり見せ方を工夫していました。
もぐらなんて身近で見えない動物も見えるように工夫していたり・・・
これも旭山動物園の影響かな。
ところでここの動物園はとにかくアップダウンが多い。
歩きだした子供を連れていくには親としてはなかなか体力を必要とする動物園でした。
久しぶりのオリジナルカレー
最近は簡単なカレーしか作っていなかったので、久しぶりにオリジナルカレーにしてみた。
いつものように野菜や果物をたくさん使う。
ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、トマト缶、セロリ、りんご、にんにく、しょうがなど。肉は今日は牛。
野菜は炒めて（玉ねぎはもちろん飴色まで）ミキサーにかけるので、原形はとどめない。
結局野菜ミックスジュースをカレーにしている感じ。
作った直後にも食べてみたけど、やっぱり味のバランスが悪くてまとまっていなかった。
でも今日一日置いてかなりうまくなった。
このカレーは数日間熟成させると味に深みが出てうまくなる。
その頃合いを見て食べるのも一つの楽しみでもある。
ちなみに一緒に飲んでいるのは、山梨の一升瓶ワイン。
国産のワインは海外のものとはまったく違うけど、かなりさっぱりとしていて、これはこれで悪くない。
２週連続でBBQ
先週は前職の人たちとBBQ、今週もBBQ。
両方とも天気に恵まれた。
先週ははっきり言って季節はずれに暑かったけど、今日は過ごしやすいBBQ日和。
予約していた潮風公園で妻の友人5家族で行った。
セットで付いている材料はそっちのけで、持ってきた材料を優先して焼いた。
ほとんど自分の好みの材料でBBQをやったが、もっと野菜とか焼いてもよかったかも。
うちの子は他の子に混ぜてもらって遊んでいたので助かった。
（火の回りをうろちょろされても困るので）
それにしても、友達の子供5人中4人が女の子。
これも世の中の縮図か。。。