今回の大震災で大きなダメージを受けた日本。
こんな危機的状況下でも秩序を失わず、他人を思いやり、互いに助け合い支えあう日本人を誇りに思う。
もちろん、いろんな人間がいるので、中には自分さえよければいいと、転売目的で食糧・資材の買占めを行ったり、ニセ義捐金サイトを作ったりというヤツもいるが、日本国民全体としてとらえれば、誇れる国民性だと思う。
これからの世の中は、自己、自国の利益追求では、ますます衝突が激しくなり、全体的な調和や秩序は保てない。そのため必要なことは利他主義、利他的な行動だ。
そして利他的な行動の範となりうるのは、真っ先に日本人だと思う。
震災という未曾有の大惨事から立ち直り、誇れる国日本を次世代につなげることはきっとできるはずだ。
最近はゴッコ遊びが好きで、いろんなぬいぐるみや人形などを使って遊んでいますが、その中でも誕生日にもらったポポちゃんとはよく絡んでいます。
ポポちゃんに普段自分が言われていることをそのまま声をかけています。
「ポポちゃん、大丈夫」
「ポポちゃん、おねんねようね。」
「ポポちゃん、お着替えしようね・」などなど
そして、保育園に行く時には、「ポポちゃんといっしょに行く～」と言ってきかないので、仕方なくベビーカーにいっしょに乗ってもらいました。
その後は、ポポちゃんだけを乗せて、自分がベビーカーを押したがるので、やってもらいましたが、まあうまくコントロールできるわけもなく、ジグザク動いて定まりません。
こちらが手を貸そうとすると「自分で～」と言って怒ります。
まあすぐに押すのはあきらめてくれましたが、その後はずっと「ダッコ～ダッコ～」とアピールを繰り返し、仕方なくこちらは片手でダッコして、もう一方でベビーカーを押して保育園までたどり着きました。
さて今日は桃の節句。
節分の後、誕生日と続き、その後は雛人形を出して雰囲気を出してきたことで、子供もいろいろと覚えたみたいだ。
CDで流してきた歌を覚え、オダイリサマ、オヒナサマ、ボンボリという単語も覚えた。
最近では、「オヒナサマ、オハヨウ」とあいさつをしている。
保育園でも雛段が飾ってあって、いつも保育園に行くとそこに連れて行ってくれる。
やっぱり日本の子供にはこうした季節感のあるイベントは大事ですね。
自分たちの結婚記念日は2月29日である。
ということで、正確に言えば4年に一度のオリンピックイヤーしか結婚記念日はない。
（2回目は来年2012年）
今日は、まあ結婚記念日もどきということで、ちょっとしたワインを開け、高めのウィスキーで軽くお祝い。
写真のウィスキーは、ホワイトマッカイの30年。
（昔、美味しんぼに感化された買ったもの）
ブレンデッドなので、際立つ個性はないけど、洗練された香りと味わいがある。
これがマスターブレンダーの腕なんだろう。
結婚7年、もうそんなになりましたかって感じ。
最近は特に時の経過が早い。
来年の2回目の結婚記念日もあっという間に迎えるんだろう。
ただ、時の流れは早く感じても、何か足跡を残していかなければならない。
妻が木屋の飯台を購入してから、酢飯を作ることが増えた。
今日は何年かぶりの手巻き寿司。
子供がいるので、生ものはほとんどなく、ネタはウィンナー、コロッケ、卵焼き、アボカド、牛焼肉など。
正直かなりうまかったので、食べすぎた。
そもそも回転寿司なんかにいっても、カリフォルニアロールとかサラダ系寿司が好きな自分としては、このようなジャンキー系寿司はいいです。
焼肉なんかも初めて取り入れたがうまいし、酢飯って意外と何でもいける。
生の海鮮を使った手巻き寿司もいいけど、またこんな感じのものでもいいね。
海外の食材が豊富なお店で、リーキが賞味期限間近ということで安く売っていたので買ってみた。
いつもは高くて買えるもんじゃないけど、今日は１本100円。
さてどんな料理に使うのかと調べるとやっぱりフランス料理とかが多い。
そんな手間はかけたくなかったので、ポトフにしてみた。
リーキからもいい出汁がでて、とてもうまいスープに仕上がった。
そしてリーキはといえば、トロットロで溶ける感じです。
甘みが強くてうまいですね。
値段が安ければもっと気軽に使える食材なんだけど、普段は高くてめったに使えない。
代用で下仁田ネギでやってみるとどうなるか試してみるかな。
去年の１才の誕生日のことは思い出したくもない。
ぎゃんぎゃん泣きわめき、誕生日を祝うなんてことはまったくできなかった。
さて、２才の誕生日はといえば、やっぱり成長したということもあるんでしょう。
時折きれて暴れることはあっても、平穏な誕生日となりました。
子供用の食事は、キャラ弁レシピを参考にして、大好きなアンパンマンのおにぎりを作ってみました。
結局のりで絵を描くイメージだけど、のりを細く形づくるのが、かなり面倒。
大幅に時間がかかってしまって、親用に考えていたレシピはほとんど作れず仕舞。
さて完成形は・・・
アンパンマン・バイキンマンとしてはなかなかだと思います。
そして早速食べてもらおうとしましたが、
「ハナがとれちゃった」とか「メがとれちゃった」とかいって、いじくりまわしてばかりで、なかなか食べてくれません。
「おにぎりだから食べていいんだよ。」
と何度も促してようやく食べてもらいました。
それから買ってきたケーキのろうそく吹きもやってもらいました。
吹いて消すという感覚がないので、弱くしか吹けませんでしたが、なんとか2本のろうそくを消してもらいました。
プレゼントも喜んでいたし、誕生日らしく過ごせて平和でしたね。
これから2才、魔の2才とも言われていますが、うちの場合は、生まれた時から魔の0才が始まっている感じなので、いまさらどうってことはないと思います。
とにかく元気に育ってほしいですね。
今日は節分。
いまや定番っぽくなってきた恵方巻きを南南東（だいたい雰囲気で）を向いて、子供にバクリとさせた後は恒例の豆まき。
保育園でも豆まきがあって、オニが登場したらうちの子は半ベソかいていたらしいが、
うちでは親がオニのお面をかぶっているという安心感からか、別にオニを嫌がる素振りもなし。。。
豆はうまく投げられないので、
親といっしょに「鬼は外～福は内～」をマネさせた。
その後、オニのお面をふざけて子供にかぶらせようとしたら、
最初は「イヤだよ～」とちょっと抵抗していたが、
一旦かぶってかぶって、自分の姿を鏡でみたら、結構気に入ったらしく、
「オニだぞ～」
と言ってふざけ始めた。
そしてしまいには
「オニすき～」
とまで言い出した。
オニを好きになってもらっても・・・ね。
久しぶりにスパイシーなインドカレーを作ってみた。
（ちなみに子供は食べられないので、子供にはお子様用のカレーを別に用意）
クミン、カルダモン、クローブ、ターメリック、コリアンダー、チリなどのスパイスを使って、ヨーグルトに漬けこんだ骨付きチキンのうまみを引き出す。
長時間煮込むカレーじゃなく、スパイスを楽しむカレーなので、いつものカレーより短時間でできるのがいい。
スパイスは以前よく作っていた時の残りで古かったので、風味は落ちていたけど、かなりうまかった。
逆にチリパウダーは、以前使った時にはレシピの分量を使うと辛すぎて、「ヒーヒー」言って食べていたが、今回はマイルドになっていて、日本人にはちょうどいいかも。
スパイスの世界は奥が深いので、面白い。
またいろいろ作ってみよう～
最近シングルモルトをまたよく飲んでいるけど、お気に入りの銘柄5つには入るだろう、このラフロイグ。
アイラモルトはピート香が強いのが特徴だけど、このラフロイグは特に個性が強くて好きだ。
ちょっと薬くさいような、潮の香りも感じるような、とにかくインパクトがあるので、最初飲んだ時は、これまで飲んだことのないウィスキーで圧倒された。
もちろん好みは分かれるだろうけど、この強烈さに魅かれると、また味わいたくなってくるだよね。
いつかはラフロイグ30年も手に入れて飲んでみたいものです。