好きな日本酒の中でも生酒が好きな自分ですが、この度友人から武田酒造さんの朝しぼり、活性にごり「活」をいただきました。 武田酒造さんは日本心（やまとごころ）というブランドを展開している愛媛県の蔵元さんで、いろいろな意欲的なお酒を造っています。 いただいた朝しぼりは、兵庫県産山田錦だけを40％まで磨いた無ろ過の純米大吟醸です。 朝しぼりという名前の通り、しぼりたてをそのまますぐに出荷するという時期限定 … 続きを読む →

8月16日から19日までの家族旅行の写真ギャラリー   ＜8月16日＞ 10：00～コカ・コーラ茨城工場見学 工場見学後のクイズで全問正解できず、もらえたのはコーラと参加賞だけだったのは残念。 子供は初めてのコーラを「大人の味だね～」と言いながら、ちびちびすすっていた。 炭酸のシュワシュワ系がちょっと苦手らしい。   13：30～　タカノフーズ水戸工場見学 家族全員納豆好きなの … 続きを読む →

年末年始は家でのんびり過ごしたけど、晩酌の友は日本酒だった。 家の近くに「名酒センター」という日本酒のアンテナショップがあって、そこで試飲しながら4合瓶を３本買ってきた。 どれも今の季節限定のしぼりたて生原酒。 しぼりたてのフレッシュなお酒ですが、火入れしていないので、冷蔵庫に入れていても少しずつ熟成が進むようです。 どれもうまかったけど買ってきた中で一番気に入ったのが、「黒牛」 和歌山のお酒で、 … 続きを読む →

うちの親戚筋は血統なのか酒好きが多く、家族はみんな酒好きで何かと理由をつけて呑みのイベントを企画するんだが、今回はいとこ（女性）ご夫婦やおばさんを巻き込んでのイベント。 いとこ（とはいっても今年定年を迎えられたので自分とは随分と年は離れているが・・・）のご家族は、軽井沢に別荘があって月に一度は軽井沢で過ごしているらしいんだが、今回はそちらにお邪魔させていただくことになった。 いとこは日本酒好きなの … 続きを読む →

春と秋に開催される上諏訪街道呑み歩きに参加してきました。 この情報を羽田空港で夏に行われた全国の酒の試飲会で入手して、妻の友人家族を誘ってみたら、話はどんどん進んで当日と相成りました。 一家族はお子さんの急病で残念ながらキャンセルになってしまったけど、こればっかりは小さい子供がいる限り仕方ない。 特急あずさで新宿を出発して２時間半くらいで上諏訪駅に到着。 駅の足湯に浸かって足を軽くしてから、今日お … 続きを読む →

酒好きの自分がよく利用している酒屋が五反田の内藤商店 ここの店主はちょっとお酒について質問したりすると、いろんな情報が出てくるので話していると面白い。 先日行った時も、日本酒についていろいろ話をしていたら、内藤商店と新潟の君の井酒造のコラボで造ったオリジナルの日本酒があるというので、早速購入してみた。 このお酒は無濾過の日本酒を温度などの管理が徹底された土蔵で何年間か熟成されたもので、これは3年熟 … 続きを読む →

震災による自粛ムードの中で、これはちょっと行き過ぎで、２次災害の懸念を指摘する人が多くなってきた。 東北の酒蔵でも動画を流して、自粛しないて東北のお酒で花見をやってほしい、とやっていたので、早速昨日行きつけの酒屋に出向いて、岩手の南部美人の純米吟醸を買ってきて、花見のメインに据えることにした。 さて今年は初めて代々木公園でやることにしたんだけど、待ち合わせの原宿駅は大混雑。 （自粛なんて何もなさそ … 続きを読む →

今日は、クライアントさんの新事務所開設のお祝いで樽酒がお祝いで届いたということで、急遽飲みに参加してきました。 届いた樽酒がこれ。 「北の誉」・・・小樽の酒ですね。 さて飲む前に鏡開きをしなくてはいけません。 一応マニュアルらしき手順が書いてあるので、その通りにみんなで順番に蓋を木槌で叩いていきますが、これがかなり丈夫なんですね。（よく関取がたたいて軽く割っているイメージがあったので、すぐに割れる … 続きを読む →

４月に入ってもぐずついた天気が多く、天候不順による日照不足の影響で野菜の値段が上がっている。そんな中で、今が旬のたけのこの値段は比較的落ち着いているので、デカイ朝堀りたけのこを買ってきた。 まずはぬかとトウガラシでゆでて下ごしらえをする。 これを使って1品目は定番のたけのこご飯。２品目も定番の若竹煮。３品目はたけのこのバター醤油チーズ焼き。 定番ももちろんうまかったが、バター醤油チーズ焼きもいい感 … 続きを読む →

また今日も鍋です。 最近は、週に２回は鍋です。 野菜が多く取れるし、日本酒には最高だし、楽だし言うことなし。 とりもも肉と昨日の鍋で残った白菜、ニンジン、大根、春菊、長ねぎからいい出汁が出ました。 日本酒は、棟上げ式の時に施主関係の方からいただいた飛騨高山の酒「山車」です。 さっぱりとした飲み口でくいくいっとすすみました。 日本酒は焼酎と違って一度開栓すると、すぐに飲んでしまわないといけないので、 … 続きを読む →