子供ができてからまったくご無沙汰している、秘湯の会の温泉巡りだが、以前の秘湯の会の招待旅行の時に、旅館からいただいた秘湯ワインを飲んでみることにした。 料理は、ピザとジェノベーゼソースのペンネ。 日本のワインなので、あんまり期待はしていなかったが、なかなかうまかった。 このワインで使っているブドウの種類は、カベルネ・ソーヴィニヨンに日本の山ぶどうを掛け合わせてできたものらしい。 名前は、山ソーヴィ … 続きを読む →

6月の3と4は妻と自分の誕生日。 今日は妻の誕生日ということで、ちょっとパーティらしく。 メニューは、 生ハムのサラダ 生ハムとアスパラのクリームパスタ（リングイネ） とり胸肉のバルサミコソースのソテー それから適当に数種類のチーズ ワインは、Napa Angelというカリフォルニア赤ワイン（カベルネ・ソ－ヴィニヨン） ワインはうまかったし、料理との相性もよかったので自己満足度高し。 プレゼントは … 続きを読む →

自分は、日常品の値段に対してはかなりシビアです。 まったく自慢にもならんが、普通の主婦以上にシビアじゃないか、と自負しています。 そんな自分ですが、やはり港区の物の値段は基本的に高い。 そういう訳で、妻の実家（大田区）に戻った時にかなり買い出しを行います。 ただ、当然電車代も時間もかかるので、そんな所に普段の買い物で行くことはできません。 もうちょっと近いところで安いところはないか、と考えていると … 続きを読む →

今日もいろんな食材を使ってパエリアにしてみた。 仕上がりは、自分としてはちょっともの足りず。 今日はホタテを使ってみたけど、アサリとかの貝の方がうまい出汁がでるみたい。 それにエビのうまみもいまひとつだったな。 パエリアはやっぱり使う材料でかなり変わりますね。

妻が成城石井で買ってきたスモークサーモンがいつの間にか消費期限が間近になっていたので、今日は全て使ってしまうことに。 一品目は、生でサラダに。 もう一品は、トマトクリームスパに。 エノテカで買ったモンテスの白ワインと合わせました。 ワインは赤ばっかり飲んでるけど、こうして合わせると白もいいもんです。 今日のチーズにもバッチリでした。

先日の豆煮の残りを使ってキャベツとお豆と豚肉とウィンナーの赤ワイン煮に。 ワインをエノテカで買ったフランスの赤ワイン。 素材から出汁が出てかなりうまいスープになった。 ワインとの相性ももちろんバッチリ。 ブルーチーズのペンネも作って、赤ワインを堪能しました。

今日は楽天ショップで購入したフルボディの赤ワインを開けて、ピザといただきました。 南アフリカのワインでぶどうの種類はシラー。。。 フルボディーだけあって重くて普通においしいけど、今日のピザには、もう少し軽めのもので良かったか？ ピザは初めて市販の粉を使って、クリスピーにしてみた。 市販とはいっても、結局こねたり伸ばしたりと、ほとんど自分で作る手間と変わらずです。 ただ、発酵は必要なしだったので、少 … 続きを読む →

最近はワインを飲むのも気をつかいます。 それは、飲めない妻がいるから。 今日も、本当は出産祝いにもらったワインを飲もうとしたけど、 「私が飲めないのに、出産祝いでもらったワインを飲むなんて」 と少々ご立腹の様子。 それでも、今日のピザにはワインを飲むしかない気分になっていたので、出産祝いのワインではなくて、以前にエノテカで買ったワインを飲むことに。 味の感想を求められたが、「めちゃうまい」というと … 続きを読む →

ひさしぶりにパエリアをつくってみた。 とりもも、有頭のえび、貝類はほたて、イカはなし、その他は適当な具材で。 今日は、結果的に最初の水分が多めで、水分をとばすのに時間がかかってしまったので、ご飯にちょっと火が通り過ぎ。 それから、サフランをちょっとけちったので、香りが少しもの足りない。 次回に生かそう。 今日はパエリアにあわせためちゃ安いスペインワインが意外とうまかったのが収穫。 これはまた買って … 続きを読む →

出産したら、しばらくうまいものを食べに外出できないだろう・・・、ということで、しばらくぶりにお気に入りのセレーナへ。 結論からいうと、いつも通りセレーナは最高でした。 とにかく自分の舌に合うんだよね。 そして、接客を担当するシェフの奥様の応対も出すぎず品がよくて心地いいです。 さて今日食べたものをご紹介。 突き出しは、タラとじゃがいもを練って焼いたもの。（多分何か名称があるんでしょう。） 前菜は、 … 続きを読む →