名古屋のうまいもんの一つで手羽先がありますが、いつもは「鳥良」とか「山ちゃん」でビールといっしょに食べるものでした。
今回は、味だけは名古屋の手羽先の味に近づけようということで、もも肉を使ってやってみた。
甘辛いタレに胡椒、山椒、いりゴマがきいて、結構いい感じになった。
もちろん缶ビールも飲んだけど、もも肉ということもあって、ご飯がえらいすすんだ。
次回は、きちんと手羽先でやってみよう。