ルクルーゼ用のレシピ本を図書館で借りてきて、staubで作ってみた。
レシピはチキンのバスク風煮込み。
レシピ通りでは、まだ煮込み具合が足りなかったので、時間をかけて煮込んだ。
赤・黄のパプリカ、玉ねぎ、トマト、骨付き鶏のうまみがスープに出ていますが、正直ちょっと味の奥行き感みたいなものが物足りない。
あくまでバスク風なので、次回は「風」をとってきちんとバスク料理として仕上げてみたいものです。