西武線沿線に仕事で出かけることが多く、この日は田無で途中下車して、ちょっと気になっていたヒムロクでつけ麺をいただいた。
なんだかひさしぶりの新規開拓店。（いつもは二郎ばっかりなので）
頼んだのは、つけそば中盛（あつ盛り）。
ここは、店主が一人で切り盛りしていることもあるし、麺がぶっといから茹でるのに時間がかかるというのもあるんだろうけど、提供されるまでかなり時間がかかります。そんな影響もあって並んでいる人数の割りには待ち時間が長くなります。
さて出てきましたが、盛り付けではスープの魚粉と、うどんのような太い麺がインパクトがあります。

食べてみるとスープは魚粉がきいてかなり濃厚でうまいんですが、麺がやはり他の店にない特徴があります。
とにかく強い麺（剛麺）という感じで、多加水麺のようなツルっとした感覚はなく、小麦が味わえる麺です。
中盛は300gということですが、ぺろっといただきました。
つけ麺のレベルは高いけど、また並ぶかどうかは？です。