今日の鍋は豆乳しゃぶしゃぶ。
妹夫婦の家で最初に食べた時に美味しかったので、それ以来何度かやっている。
にんじんと大根をピーラーで薄く剥くのが少々面倒だけど、基本的には鍋なので、材料を切って、出汁と豆乳を混ぜたものでしゃぶしゃぶして、ポン酢でいただくだけの簡単なもの。
日本酒との相性はバッチリ。残っていた奈良の酒（花邑）を開けてしまいました。
野菜がかなり残ったので、明日も鍋かな。