ひさしぶりにパエリアをつくってみた。
とりもも、有頭のえび、貝類はほたて、イカはなし、その他は適当な具材で。
今日は、結果的に最初の水分が多めで、水分をとばすのに時間がかかってしまったので、ご飯にちょっと火が通り過ぎ。
それから、サフランをちょっとけちったので、香りが少しもの足りない。
次回に生かそう。
今日はパエリアにあわせためちゃ安いスペインワインが意外とうまかったのが収穫。
これはまた買ってもいいね。