いい日和web

子供ができてからまったくご無沙汰している、秘湯の会の温泉巡りだが、以前の秘湯の会の招待旅行の時に、旅館からいただいた秘湯ワインを飲んでみることにした。 料理は、ピザとジェノベーゼソースのペンネ。 日本のワインなので、あんまり期待はしていなかったが、なかなかうまかった。 このワインで使っているブドウの種類は、カベルネ・ソーヴィニヨンに日本の山ぶどうを掛け合わせてできたものらしい。 名前は、山ソーヴィ … 続きを読む →

ぶりの季節に入り、店頭には天然ぶりが数多く並んでいる。 今年は、値段もお手頃で脂ののりもよさそうです。 ということで、今日は刺身用のサクが安かったので、買ってきてぶりしゃぶにしてみた。 腹に近い部分だと脂が強すぎるような気がしたので、そこははずして買ったんだけど、それでも相当脂がのっています。 しゃぶしゃぶ用に、なるべく薄く切り身にして並べて、適当な野菜とともにいただきます。 タレは、またポン酢の … 続きを読む →

妻のファミリーセールに付き合って有明に出かけることになった。 自分はほんの5分くらい中を見た後は子供に付き合って周辺をブラブラ。 そうこうして１時間ほどで何かを無理やり買ってきた妻が戻ってきたので、近くのビストロ・ラ・ロシェルでランチ。 鉄人酒井のプロデュースということで入ってみたが、その料理にはビックリ。 はっきり言って、ブッフェスタイルの料理でそんなにうまいものはないのはこれまでの経験でも理解 … 続きを読む →

先日実家から栗が送られてきた。めちゃくちゃ大量に。 栗というやつはまあうまいが、手間がかかりすぎてどうにも始末が悪い。 虫にやられていそうなものを取り除いて、下処理をしてむき始める。 とにかく鬼皮、渋皮をむく、むく、むく、むく。 圧力鍋を使ってむきやすくしても、面倒なもんは面倒。 そんなこんなで、先日定番の栗ごはんを作ったので、今日はアレンジして、栗クリームスパなるものを作ってみた。 厚切りベーコ … 続きを読む →

ちょっと前の宴会が鳥良であったんだけど、これはその時出たメニューを参考したもの。 適当に混ぜ合わせた鶏そぼろを拡げて、その上にえのきなどのきのこ類、水菜、パプリカをちらして、蒸し上げる。 蒸しあがったものを、ポン酢、お好みでゆず胡椒を加えていただきます。 まったく適当に作った割には、ずいぶんとうまく仕上がりました。 蒸し料理にポン酢、ゆず胡椒の組み合わせはこれまでも何度もやってますが、やっぱり簡単 … 続きを読む →

「いい日和」なんてタイトルをつけているので、本当はこんなことは書きたくもないが、どうにもむかっ腹が立つので書きます。（全然いい日和じゃない。。。） それは、２４日の中国人船長釈放のこと。 もういろんなところで批判の声が高まっているけど、とにかく政府の対応はヒドすぎて、あいた口がふさがらない。 中国人の乗組員たちを拿捕して「日本の法に基づき粛々とすすめる。」とやったところまでは、まあ当然の対応だった … 続きを読む →

これを読み始めたのは、もちろん「ゲゲゲの女房」の影響。 ゲゲゲの鬼太郎はアニメで見ていた世代だけど、その前に貸本で「墓場鬼太郎」があったということは知らなかったので、図書館で借りて何冊か読んでみた。 ゲゲゲの方は子供を意識して作られているけど、墓場は絵のタッチやストーリーの印象がずいぶん違う。 （まず鬼太郎のキャラがかなり違う。） 貸本が当時受け入れられにくかったというのもうなずける。 個人的には … 続きを読む →

3連休の前半を利用して千葉へ小旅行。 今回の一番の目的は、ぞうさんに乗ることです。 ８時半頃出発しましたが、アクアラインを含めてスイスイと走り、「市原ぞうの国」に到着。 ここのぞうさんの中には、絵を描くぞうさんがいたりしてテレビでよく取り上げられてます。 タイミングよく、ぞうさんショーがスタートしました。 普通の動物園ではせいぜい２・３頭しかいないぞうさんが９頭もいるということで、それだけでも圧巻 … 続きを読む →

子供の鼻水が約１カ月ぶりに止まった。 今回は最長記録。 うちの子はとにかく一回鼻水の症状が出るとなかなか症状がおさまりません。 小児科、耳鼻科に行って薬を処方してもらっても、薬が効いて鼻水が良くなった、ということはあんまり記憶になしです。 今回も医者にいわれたように薬をずっと服用していましたが、ダメでした。 体質なのかよくわかりませんが、治る時は薬を飲んでいなくても治ります。 鼻水が出ているとやっ … 続きを読む →

トーポンロー、いわゆる中華風角煮ですね。 角煮好きな自分はこの料理も結構やります。 今日は肉の量は少ないですが、ちゃんと皮つきのバラ肉です。 いつもは八角をいれてますが、切らしていたので、なしで調理しました。 肉が少ないので、切り身にすると小さくなって見栄えは悪いですが、味としてはかなりいい仕上がりです。 やっぱり皮つきのゼラチン質のトロトロ感がたまりません。 めちゃくちゃご飯がすすみます。 値段 … 続きを読む →