いい日和web

家にいても子供が退屈そうなので、今日は葛西臨海公園へ。 お目当ては水族館。 東京駅の長い乗り換えを経て京葉線に乗り込み、葛西臨海公園駅へ到着。 昔はよくここには来たもんですが、今日は昔よりも空いているイメージ。 （駐車場待ちの渋滞もないし。） 水族館に入って目にするマグロなどの回遊魚がいる水槽は、魚の数が少ないのに、びっくり。 昔はもっといたと思うけど気のせいか・・・ それとも他の水族館のイメージ … 続きを読む →

朝子供を保育園に連れて行って、「よろしくお願いしまーす」と声をかけて、帰ろうとしたら保育士の先生に呼び止められ、何かな～と思ったら、ちょっと左目が赤いと指摘され、同じクラスでプール熱を発症した子供がいるので、念のため眼科を受診して、大丈夫だという証明書をもらってきてください、と言われてしまった。 やはり、集団生活をしていて、免疫のあまりない子供を見ているので、その辺神経質なのは、まあ仕方ない。 近 … 続きを読む →

6月の終わりから、時々締め付けられるような胸の違和感が起きるようになっている。 しばらくするとおさまるのでほっておいたが、時々起こるので、ネットで調べると症状を総合的に判断すると「逆流性食道炎」っぽい。 これは、胃酸が食道に逆流して炎症を引き起こすものだが、胸の違和感意外に、げっぷが出やすいとか、胃もたれっぽい症状があるので、個人的に判断してそうじゃないかと・・・ ほっておいても改善するかわからな … 続きを読む →

今日は、クライアントさんの新事務所開設のお祝いで樽酒がお祝いで届いたということで、急遽飲みに参加してきました。 届いた樽酒がこれ。 「北の誉」・・・小樽の酒ですね。 さて飲む前に鏡開きをしなくてはいけません。 一応マニュアルらしき手順が書いてあるので、その通りにみんなで順番に蓋を木槌で叩いていきますが、これがかなり丈夫なんですね。（よく関取がたたいて軽く割っているイメージがあったので、すぐに割れる … 続きを読む →

最近小康状態が続いていた我が家の活火山こと、我が娘ですが、本日大噴火しました。 理由。。。？なんていつもようによくわかりません。 きっかけは、何か自分の思い通りにならなかったことだったような・・・？ それから体調が万全ではないのは事実だけど。 今日も何かにとりつかれたように、暴れて、わめいて、転げまわります。 頭を打たないようにガードしようとしますが、暴れがひどくてガードしきれず、頭をぶつけて、そ … 続きを読む →

最近ケーク・サレをよく作っている。 ケーク・サレってフランス語の直訳で「塩ケーキ」っていう意味。 いわゆる惣菜ケーキですね。 基本のレシピがあって、具材は自分でアレンジし放題。 ただ、基本のレシピというのが、本によって大きく違う。 ３種類ほど試したけど、結局本ではなくて、オレンジページの中に掲載されていたレシピが自分としては一番好み。 今日の具はエビとカニ、そしてアボカドを使いました。 仕上がりは … 続きを読む →

ケンタロウのレシピでリピ率トップクラスなのがこれ。 「切ってゆでてあえるだけ！の豚丼」です。 材料は豚バラ薄切り肉、にんじん、みょうが、大葉、しょうがです。 豚バラをゆでて特製のタレに入れてから、残りの材料を入れてあえるだけ。 それをご飯にのせて丼にします。 豚バラを使用していますが、他の材料も手伝って結構さっぱりです。 夏にぴったりのさっぱり豚丼っていう感じでしょうか。 白と黒のゴマたっぷりのタ … 続きを読む →

ちょっといまさらっていう感もあるけど、最近妹からルクエを借りて、蒸し料理をやっている。 あんまり使っていないデカイ方を借りてきたんだけど、一緒に借りてきたレシピが小さい方の分量なので、時間がよくわからないのが、ちょっと問題。 で、レシピにも何種類か載っていたおこわのレシピだけど、数日前にやってみて時間の方は単純に２倍にすればだいたいいい感じになるとテストしていたので、今日は最初から２倍の蒸し時間で … 続きを読む →

たまには銀座でふらっとランチでもということで。 当初目指していたお店は既になく、ブラブラしていてなんとなく決まったお店。 ISOLA blu（イゾラブル）はイゾラ系列のお店でナポリピッツァが有名。 店内は女性ばかりでみんなピッツァを注文しているよう。。。 自分たちが注文したのはランチのセットで、 一つはきのこと生ハムのラグーがのったピッツァ。 もう一つはスモークチキンのクリームショートパスタ。 ピ … 続きを読む →

本日はSTAUBでシュークルートを作ってみた。 シュークルートとはフランスのアルザス地方の料理ですが、同じような料理でドイツのザワークラウトの方が一般的かもしれない。 簡単にいえばキャベツの漬け物料理ですね。 使うのは、豚スペアリブ、ソーセージ、ベーコン、玉ねぎ、そして沢山のキャベツ。 今日のレシピでは塩漬けしたキャベツをいろんなうまみの出る素材と一緒に煮込みます。 酢はワインビネガーを使用します … 続きを読む →