いい日和web

今日も妻に付き合ってお散歩。 まず検診のため歩いて慈恵医大病院へ。 先生曰く「赤ちゃんは順調そのものだけど、肝心の兆候はまったくなし。急ぐこともないから、自然に様子を見ましょう。」とのこと。まあ自然が一番、待ちましょう。 予定していたよりも早く終わったので、ランチを予定していた店は開店していなくて、銀座まで散歩。本屋で安くてランチのうまい店を探して、電車で神田へ。 見つけたお店で、妻の好きなうにが … 続きを読む →

本日は天気がよくてお散歩日和。 臨月の妻といっしょにまず麻布十番まで散歩。 ネットでちょっと調べて立ち寄った店が、麻布シチュー。 ランチは、牛ほほ肉のシチューのみというシンプルメニュー。 このメニュー構成なので、女性二人で切り盛りしています。 さあ、出てきましたシチューです。 ここのデミグラスソースは、さらっとしていますがコクがあります。 （自分でもデミグラスソースを作ってみたいが、なかなか・・・ … 続きを読む →

本日もオレンジページを参考にハンバーグ。 今回はさつまいもバーグ。 とり挽肉、ふかしたサツマイモ、しょうが、ねぎ、卵、パン粉、塩。こしょうを混ぜてつくります。 たれは、しょうゆ、みりん、片栗粉、水で和風あん。 さっぱりとしておいしいです。 合わせる酒は、芋と麦の焼酎。 麦焼酎は、義母から以前もらった甕入りの無ろ過タイプ。 寝かせておいたことで、まろやかになってうまくなってます。 このハンバーグには … 続きを読む →

今日は、仕事でずっと外出していたこともあり、うちの奥様が調理担当。 妻が実家のオオゼキで「寒ブリがうまそー」ということで購入してきて、ブリの照り焼きじゃなくて塩焼きに。 他に、たくさん野菜が入ったスープなどをいただきました。 寒ブリはめちゃ脂が乗っていてうまかった。 照り焼きもいいけど、塩焼きもいいね。

最近田園調布づいているけど、今度は長嶋監督の御用達の焼鳥屋さんがあるとかで、とりあえずお土産の若鳥のから揚げを買ってみた。 こちらは、千円のデカイパック。 かなりボリューム感あり。 から揚げ好きな私には、たまらなくいい香りがたちこめています。 骨付き肉に味しっかりなじませて、片栗粉をまぶして揚げている感じ。 味は違うけど、ケンタッキーに通じるものがある。 ジャンキーではあるが、こういうものこそ買っ … 続きを読む →

今日は、献立はオレンジページを参考にチョイスして、調理は奥さんにほとんどお任せした。 うちの妻の包丁使いを見ているとあまりに危なっかしくて、とても任せる気にはなれず、すぐに自分でやりたくなってしまうが、今日はあまりに暇でやる気がありそうだったので、ほとんどの作業をお願いした。 仕上がりは上々！ 今日の中では、個人的には特にキムチーズ豆腐ステーキがよかった。 他の二品、豚ケチャポテト、ほうれん草と豆 … 続きを読む →

普段あんまりハンバーグは作らないけど、図書館から借りてきたオレンジページに、いろんなハンバーグレシピがあったので、やってみた。 今回は、ごぼうバーグです。 あいびきに、炒めた玉ねぎとごぼう（ピーラーで）、パン粉、卵、塩、こしょうを加え、よく練る。 たれは、甘めのみそだれ。 牛肉とごぼうの相性はいいし、みそも相性がいいので、文句なしにうまいっす。 これはまたやりたいレシピです。 もう２品は、鮭マヨを … 続きを読む →

妻が田園調布においしいモンブランの店があるというので、おばあちゃんのお見舞いの帰りに立ち寄った。 肝心のおばあちゃんの様子は、寝ているのか起きているのか・・・という状態で、あんまり反応なし。また胃カメラの検査をするそうです。 病院を出ると、近くに気になる店があったので入ってみた。 冨澤商店という食材屋さんのようで、料理やお菓子を作る人には嬉しいものが沢山あった。 自分はスパイス系を数種類とピザ用の … 続きを読む →

大坂屋という老舗の和菓子です。 妻の以前の実家の近くだったので、妻は何度も食べたことがあるみたいですが、自分は初めて。 君時雨というネーミングですが、卵の黄身を使ったお菓子のようです。 おいしいと思いますが、自分にはお上品な和菓子は似合いません。 この小さな和菓子を２つ食べただけで、この店の近くにあるラーメン二郎の値段を超えてしまうので、どうしてもそちらに惹かれてしまいます。 多分、女性からすると … 続きを読む →

久し振りのチゲ鍋。 いつもの通り、にんにく、しょうが、唐辛子、豚肉、キムチ、白菜をごま油で炒める。 それ以外は、適当に冷蔵庫にあったものを入れます。 豆腐好きの自分としては、この鍋に豆腐はマストですね。 今日の出汁は手抜きして、和風だしと鶏がらスープのもとをミックスしました。 味付けは、コチュジャン、味噌、しょうゆ、酒で。 冷凍餃子を入れてみましたが、なかなかいけます。 春雨も美味しいです。 この … 続きを読む →