いい日和web

今日は、前々から行きたいと思っていた十条の讃岐うどん屋さん、すみたに行ってみた。 麺切れになってしまうと時間内でも終わってしまうということで、相当並ぶことを覚悟で開店前に到着したけど、一人並んでいただけ。 前に、開店前に相当並んだラーメン屋の六厘舎とは違って、案外あっさりと入れました。 店内に入ると意外にメニューが多いのには少々驚き。 讃岐おでんなどがあって、うどんができるまで、おでんでビールを軽 … 続きを読む →

電気のたこ焼き器を何かのポイントでもらったのをきっかけに何度かやってます。 前回は、たこ以外にもソーセージなど適当に具を入れたけど、やっぱり食感や味を考慮するとたこがベストマッチだったので、今回はすべてにたこを入れた。 （前回はチョコ入りがお菓子としてはまあまあでした。） 今回はトッピングとして、他にチーズや梅干しも入れたりした。 どちらもなかなか合うんじゃない。 特に梅干しは個人的には好き。 次 … 続きを読む →

また今日も鍋です。 最近は、週に２回は鍋です。 野菜が多く取れるし、日本酒には最高だし、楽だし言うことなし。 とりもも肉と昨日の鍋で残った白菜、ニンジン、大根、春菊、長ねぎからいい出汁が出ました。 日本酒は、棟上げ式の時に施主関係の方からいただいた飛騨高山の酒「山車」です。 さっぱりとした飲み口でくいくいっとすすみました。 日本酒は焼酎と違って一度開栓すると、すぐに飲んでしまわないといけないので、 … 続きを読む →

今日の鍋は豆乳しゃぶしゃぶ。 妹夫婦の家で最初に食べた時に美味しかったので、それ以来何度かやっている。 にんじんと大根をピーラーで薄く剥くのが少々面倒だけど、基本的には鍋なので、材料を切って、出汁と豆乳を混ぜたものでしゃぶしゃぶして、ポン酢でいただくだけの簡単なもの。 日本酒との相性はバッチリ。残っていた奈良の酒（花邑）を開けてしまいました。 野菜がかなり残ったので、明日も鍋かな。

今日は久しぶりにインドカレーを食べた。 初めから決めていたわけではなく、浜松町付近をうろうろしていてなんとなく。 前にも一度来たことのあるこの店は店舗面積も相当狭くて、お世辞にもきれいには程遠いけど、味はうまい。 ２種類のカレーとタンドリーチキンとナンがついているセットをオーダー。 自分のカレーは、マトンと野菜。妻はバターチキンとシュリンプ。 ナンはかなり大きいし、ナンだけでもうまい。 インド人の … 続きを読む →

今日のメインはグラタン。 以前の鍋で残っていた「たら」と、冷蔵庫にあったほうれんそう、ブロッコリー、じゃがいも、にんじん、エリンギ、ハム、それからゆで卵、シェルパスタを使用。 かなりボリューム感があってうまかった。

今日はひさびさに気持ちのいい天気でした。 そして夜にはきれいな満月 それから、近くに飛行船が浮かんでました。 こんなにすっきりと満月を見れるのも久しぶりのような。。。 それにしても、写真がうまくとれない。 もうちっとうまくとれるように練習しないとな。

今日のカレーは、珍しくお手軽バージョン つまり、玉ねぎをアメ色になるまで炒めたりとか手のかかることをしない基本的にルーにお任せバージョン 肉はたまたまあったあいびき肉で、野菜もたまたまあったニンジン、玉ねぎ、じゃがいも、かぼちゃ。 じゃがいも、かぼちゃは煮崩れるから、かなり後で投入。 かくし味にケチャップ、ソース、しょうゆなどを少々、ガラムマサラを加えて完成。 たまにはこういうカレーも悪くない、と … 続きを読む →

今日も鍋。 昨日はきりたんぽ鍋で、今日ははりはり鍋。 はりはり鍋は好きなのでよくやります。 水菜と豚薄切り肉と油揚げは必須で、他は適当にいれてＯＫ 今日は、豆腐、白菜、長ねぎ、春雨、もちなんかを入れてみた。 油揚げのコクと水菜のさっぱり加減がいいんだよね。 薬味は七味とゆず胡椒なんかを用意したけど、ゆず胡椒がうまかった。 奈良に行った時に買った日本酒と合わせてうまさ倍増でしたね。

残り物の野菜をきざんで、カレーリゾットを作ってみた。 レシピは自分オリジナルの適当料理。 ブイヨン、ケチャップ、カレー粉、そしてコクを出すためにバターとパルミジャーノレッジャーノで仕上げ。 なかなかうまいんじゃない。 失敗した時の保険に作ったペンネアラビアータもいつも通りうまくて満足満足。