たまたまスーパーで本マグロのアラが300円で売っていたので買ってみた。
血合いの部分が8割くらいだったので、生ぐささもあるかと思い、しょうが、味噌、しょうゆ、砂糖、みりんなどを混ぜたものをつけダレにして焼いてみた。
懸念していた生ぐささはまったくなくて、かなりうまかった。
さすがは本マグロ。メバチとは違います。
もちろん、刺身の方がいいけど、高くてね。
また本マグロのアラがあったら多分買っちゃうな。