本日は中華です。 青梗菜が古くなっていたので、いつもの青梗菜の蟹あんかけをしようとしたけど、カニ缶がなくて、ホタテ缶にしてみた。 ホタテ缶に加えて、冷凍の帆立もあったので、それも加えて、あんかけに。 青梗菜とカリフラワーなんかを色よくゆでて、あんかけをかける簡単料理。 今日はカリフラワーがないので、ブロッコリーで。 ホタテでもうまいけど、やっぱりカニの方がいいっすね。 今日は、餃子が色よく焼けまし … 続きを読む →

おでんをするといつも感じるのだが、結構野菜不足ということ。 大根以外で必ず登場するものがない。 ということで、本日のおでんは、野菜多めを意識して、まず大根をほとんど1本分、じゃがいも、野菜揚げ、そしてれんこんなんかを入れてみた。 正直れんこんはイマイチ。 結局本日特にうまかったのは、もらったぶっといウィンナーでした。 ちなみに自分の好きな具は ・大根 ・はんぺん ・昆布 ・糸こんにゃく ・がんも … 続きを読む →

明けましておめでとうございます。 年末年始は、ここ十数年ぶりにどこにも旅行せず、お酒を飲んでいて終了しました。 今日は、仕事始めということもあり、今年１年についてコメントを少し。 自分は基本的にだらしなく、流されやすい人間なので、その年の目標を明示して、何かあれば目標を見て少しは喝を入れるようにしているが、今年も目標+心構えを立ててみた。 ビジネスの目標とかは細かくあるけど、ここではそうした数値目 … 続きを読む →