今日は、おばあちゃんが亡くなって49日の法要の日。 菩提寺である重秀寺でとりおこなわれました。 般若心経から始まって、引き続いてかなりのお経を参列者全員で唱えましたが、 こんなに多くのお経を読むとは予想もしなかった。 自分は歌でも歌っている気分でお坊さんのリズムと音調にあわせて読んでました。 そして蚊が飛び交う中納骨も行われ、全てが滞りなく終わりました。 子供は長いお経の最中にぐずりましたが、まあ … 続きを読む →

今日は天気予報以上に暑くなりましたが、その暑いさなか、ランチでサイゼリアへ。 地下の店舗は想像以上に広くて、お客さんはそれなりにいたけど、十分に空いていた。 学生、サラリーマン、一人OL、子連れの主婦などいろんな客層がいます。 注文したのは、一番安いランチメニュー、ミラノ風ドリアのセット。 自分が高校の時から食べているサイゼリアですが、ミラノ風ドリアは一番食べているメニューですね。 子供はいつもの … 続きを読む →

この間は、「手羽先２種」ということでしたが、今日はささみを使ってみました。 一つは、ささみのソテー。 しょうゆ、みりん、砂糖、酒、片栗粉で調理。 おかずにピッタリですね。マヨネーズもつけると、さらにごはんによく合います。 もう一つは、三つ葉との和えもの。 ささみは、酒と塩で電子レンジでチンして裂く。三つ葉はかるくゆでて、わさびじょうゆで和えます。これは、さっぱりおつまみ風です。 ささみも安くてうま … 続きを読む →

今日は、昨日から仕込んだ牛すじカレー。 国産の牛すじが安かったので、500gほど買ってきて、圧力鍋で調理。 玉ねぎは、アメ色になるまで炒めるのはいつも通りだけど、具材をちょろっと変化球。 牛すじの煮込みを意識して、大根とごぼうを使ってみた。 そして、かくし味に「みそとしょうゆ」 昨日の晩に仕込んで、１日寝かせて本日ありつきました。 牛すじはトローっと、大根とごぼうもかなり合います。 味のバランスが … 続きを読む →