マーボー好きな私は、本格的なマーボー豆腐をつくるのも好きだけど、アレンジマーボーも好きだ。
アレンジといえば、なす、春雨、大根、白菜などがあるけど、冷蔵庫にある材料で組み合わせるのも結構やります。
今日は、大根となす、きくらげを使いました。
できたものをたっぷりとご飯にかけて、大どんぶりに。
食べ応えありました。
マーボー大根なす丼
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月別アーカイブ: 2009年10月
ベアレンビール
妻の親戚からの頂き物です。
岩手の地ビールということですが、このビールをつくっているベアレン醸造所は、2001年設立の新しい法人ながら、古いドイツの醸造所の設備を移設して、その当時の製法で醸造しているこだわりの醸造所のようです。
ホームページを見ると、会社設立からの奮闘記があって、それがなかなか面白い。
肝心の味は、ドイツの伝統的なビールという感じで、味わい深く、香りもいい。
本格的なビール好きならおすすめですね。
品プリでランチ
今日はおばあちゃんのお墓参りをした後に、妻の兄弟家族みんなで品川プリンスでランチ。
メインタワーの38Fにある味道五十三次というところで、天麩羅やしゃぶしゃぶ、串焼き、お寿司などいろいろなブースに分けられています。
赤ちゃんがいるので、座敷がいいということで、必然お寿司になりました。
いつも見ている風景も、38Fからだとかなり印象が違いますね。
品川駅の線路幅がこんなに広いとはわかりませんでした。
お上りさんよろしく写真をバシバシ撮ってしまいました。
残りのカレースパ
昨日作ったカレーの残りでいつものようにアレンジスパゲティー。
それにしても、昨日のカレーはイマイチだった。
ルーを使わず、スパイスで仕上げるインドカレーを作ったが、最初に味を見た時に酸味が強くてコクがなかったので、いろいろ手を加えて苦労した。
それが一日置いたら、味がまとまってかなりよくなった。
それをスパゲティーにアレンジ。
クリーミーな仕上がりで昨日のカレーよりも正直うまかった。