子供を連れて近所を散歩していたら、雰囲気のよさそうなお店があったので、そのことを妻に話してみると、「それじゃこれからそこでランチしてみようか」ということに。
お店の名前は「CHOTTO」(ちょっと)
お店の前面がガラス張りなのはよくありますが、店内の色調や明りの効果からか、外からお店の奥までよくわかるような設計になっています。
全体的には、ナチュラルテイスト、オーガニックテイストとでもいうんでしょうか、木の感じと塗った壁の感じが開放感のある居心地のいい空間になっていると思います。
さて、ランチメニューは３種類。
一つは牛肉の煮込みで、残りはタルティーヌのセットです。
タルティーヌというのは知りませんでしたが、どうも薄くスライスしたパンの上にいろんな調理した素材を乗せて食べる料理のようです。（こんな説明でいいのかもわからんが・・・）
妻と自分は２種類のタルティーヌを注文。
自分はエビと豆のチリソースのタルティーヌ。

妻は豚バラ肉のスウィートチリソースのタルティーヌ。
なかなか美味ですが、なれていないせいか、少々食べにくい。
結構具沢山なので、パンといっしょに食べているとこぼれてしまいます。
ここのお店では、ランチは日替わりでいろんな具材をのせたタルティーヌを提供しているみたい。
飲み物はグラスワインでも同じ値段なので、そっちにしようかと思いましたが、今日は喉が渇いていたので、グレープフルーツジュースにしました。
子供がいっしょなので、長居はできませんでしたが、カフェとしても居心地のいい空間だと思います。
夜はどんな感じになるのかわかりませんが、また訪れたいと思います。

いつもは、豚肩ロースのかたまり肉でローストポークを作ることが多いんだけど、STAUBという武器を手に入れたので、スチームポークにしてみた。
下に適当な野菜（今日は、玉ねぎ、ニンジン、じゃがいも、セロリ）を敷き詰めて、上に塩胡椒、オリーブオイル、白ワイン、そしてハーブをちらしたかたまり肉を置いて、じっくりと蒸し上げます。
野菜からの水分だけで十分いけますね。
上の肉のうまみを野菜が吸い込み、野菜の甘みを引き出してうまいです。
セロリと玉ねぎはぐちゃぐちゃになっちゃいましたが、それもトロトロしていておいしい。
肝心の肉は、ちょっと塩加減が少なかったのは、残念でしたが後から塩を調整して味を調えてなんとかしました。
蒸し上げたことで、とてもジューシーに仕上がったと思います。
白ワインと合わせていい気分です。

子供の気分転換にということで外出した先の三越の地下で結構安いハンバーグのタネ（その名も銀座四丁目ハンバーグ＜そのまんま。。。＞）があったので試しに買ってみた。
１個200ｇのハンバーグが3つで600円。つなぎがはいっているとはいえ、100ｇあたり100円という安いスーパー並みの価格です。
それを煮込みハンバーグにしてみた。
ネットで探したレシピで作ってみると、仕上がった味はかなりのヒット。
ハンバーグ自体も一応牛と豚の両方国産使用しているからか結構うまいし、煮込んだソースも完全にデミグラスソースになっていて、期待以上。
このハンバーグはまた買ってもいいかも。
今日はソースに時間をかけすぎて、お手軽とはいかなかったけど、次回はもっとシンプルに調理してもいいかもしれない。