今日の食後の一杯はコレ。 スペイサイドモルトのクラガンモアです。 スペイサイドモルトは、全般的にとてもスムースなものが多いけど、これは割としっかりとしたボディで香りも好きです。 こういうウィスキーで余韻を楽しむ時間はいいですね。

久しぶりのウィスキー飲み比べ
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鶏飯（けいはん）
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妻の親戚からの頂き物です。 岩手の地ビールということですが、このビールをつくっているベアレン醸造所は、2001年設立の新しい法人ながら、古いドイツの醸造所の設備を移設して、その当時の製法で醸造しているこだわりの醸造所のようです。 ホームページを見ると、会社設立からの奮闘記があって、それがなかなか面白い。 肝心の味は、ドイツの伝統的なビールという感じで、味わい深く、香りもいい。 本格的なビール好きな … 続きを読む →

ぶらっとスーパーで買い物をしていたら、国産の牛すじが100g98円だったので、それを600gほど買って居酒屋メニューで大好きな牛すじの煮込みに。 牛すじは、圧力鍋を使って短時間調理。 他の大根、こんにゃくは下処理をきちんとして、最後に豆腐に味をしみ込ませる。 かなりいい出来じゃないですかね。 飲み屋で出てきてもそん色ない感じ。 焼酎がかなりすすみます。 これからは、手軽にできるおつまみメニューをい … 続きを読む →

一度溶かしてしまった氷を冷凍庫に戻して、砕いても残ってしまった塊がこいつです。 芋焼酎を入れましたが、氷の先っぽしか焼酎に入りません。 飲みにくさは格別な上に、焼酎をストレートで飲むような感じになりました。 氷がいい感じに溶けるまで、結構長い時間悪戦苦闘で楽しめました。

妻の友達夫妻と赤ちゃんが遊びに来た。 友達の赤ちゃんは、うちより３か月ちょっと先輩。 さすがに首も座ってるし、全体的にしっかりしてる。 （うちの子の首はまだ少々不安定） うちの子は、またお客様モードにしてくれたのか、結構寝てくれました。 普段と違う雰囲気の時には、割に寝てくれるので助かるんだけど、妻は少々不満気味。 それは、「こんなに手がかかる子」度合をアピールできないから。 さて、今日のメニュー … 続きを読む →

最近はワインを飲むのも気をつかいます。 それは、飲めない妻がいるから。 今日も、本当は出産祝いにもらったワインを飲もうとしたけど、 「私が飲めないのに、出産祝いでもらったワインを飲むなんて」 と少々ご立腹の様子。 それでも、今日のピザにはワインを飲むしかない気分になっていたので、出産祝いのワインではなくて、以前にエノテカで買ったワインを飲むことに。 味の感想を求められたが、「めちゃうまい」というと … 続きを読む →

ひさしぶりにパエリアをつくってみた。 とりもも、有頭のえび、貝類はほたて、イカはなし、その他は適当な具材で。 今日は、結果的に最初の水分が多めで、水分をとばすのに時間がかかってしまったので、ご飯にちょっと火が通り過ぎ。 それから、サフランをちょっとけちったので、香りが少しもの足りない。 次回に生かそう。 今日はパエリアにあわせためちゃ安いスペインワインが意外とうまかったのが収穫。 これはまた買って … 続きを読む →

出産したら、しばらくうまいものを食べに外出できないだろう・・・、ということで、しばらくぶりにお気に入りのセレーナへ。 結論からいうと、いつも通りセレーナは最高でした。 とにかく自分の舌に合うんだよね。 そして、接客を担当するシェフの奥様の応対も出すぎず品がよくて心地いいです。 さて今日食べたものをご紹介。 突き出しは、タラとじゃがいもを練って焼いたもの。（多分何か名称があるんでしょう。） 前菜は、 … 続きを読む →