おでん好きな私は、今シーズンこれで３回目くらいか？
いつもはきちんと出汁をとってつくりますが、今日は手抜きしていろんなものをブレンド。
・おでんだねについていた「つゆのもと」
・市販の顆粒おでんつゆ
・めんつゆ
それに利尻昆布をいれました。
あんまり期待しないで作った割にはうまいおでんになった。
子供も大好きなはんぺんや卵、ちくわなんかを食べてくれました。
次の日に、おでんのつゆでうどんとかおじやにするのが好きなので楽しみです。
鍋用に購入した生鮭だったが、結局鍋には使用しないで、冷凍にしておいた。
そろそろ何かに調理した方がいいじゃないかということで、まあサーモンのソテーというのは定番でよくあるので、それでもやってみようということになった。
作り方は普通のサーモンのソテーと同じようなものだと思うけど、バターでソテーした後に麺つゆでソースを作るのがこのレシピのポイント。
そもそもバターと麺つゆって相性バッチリなので自分もよく使うけど、焦がしたバターの風味も加わってこのソースはかなり気に入った。
これは他にも応用できそう。。。
これは、妻の友人家族が集まってたこ焼きパーティーを開催した時にお持込みした料理の一つ。
図書館からトルコ料理の本を借りてきて食べてみたいと思ったのがこれ。
調理方法は簡単、本当に材料入れて煮込むだけ。
ラムが苦手な人は厳しいかもしれないけど、好きならおすすめですね。
ラム肉もすごく柔らかくなって、白いんげん豆もうまみを吸収してうまい。
ところで、この料理ではラムを使っているのがイスラム圏のトルコ料理ということだと思うけど、トルコ料理って世界三大料理の一つの割にはよく知らない。
ザガットに掲載されていて知ったんだけど、麻布十番にブルガズ・アダっていうめちゃうまいトルコ料理の店があるみたいなので、トルコ料理の真髄を味わいにいつかは行ってみたいね。
最近は簡単なカレーしか作っていなかったので、久しぶりにオリジナルカレーにしてみた。
いつものように野菜や果物をたくさん使う。
ニンジン、玉ねぎ、キャベツ、トマト缶、セロリ、りんご、にんにく、しょうがなど。肉は今日は牛。
野菜は炒めて（玉ねぎはもちろん飴色まで）ミキサーにかけるので、原形はとどめない。
結局野菜ミックスジュースをカレーにしている感じ。
作った直後にも食べてみたけど、やっぱり味のバランスが悪くてまとまっていなかった。
でも今日一日置いてかなりうまくなった。
このカレーは数日間熟成させると味に深みが出てうまくなる。
その頃合いを見て食べるのも一つの楽しみでもある。
ちなみに一緒に飲んでいるのは、山梨の一升瓶ワイン。
国産のワインは海外のものとはまったく違うけど、かなりさっぱりとしていて、これはこれで悪くない。
最近は一頃に比べて新しい店でラーメンを食べることがかなり少なくなった。
（いつも二郎ばっかり）
今日は久しぶりに新しいお店です。
妻の実家の近くにあるお店でかなり前から気になっていたんだけど、たまたま独りで昼飯を食べることになって、行ってみることにした。
まったく前知識なしで行きましたが、結構有名なお店なのか、もう何人も並んでいます。
なんだか極太麺が売りみたいで、ゆでるのも時間かかるみたいです。
量も多いみたいで、「お子さんお断り」みたいな張り紙があります。
開店したての時に、子連れの家族が結構来て、子供が食べきれなくて残すということが多かったのかな？
こんな張り紙がはっているのでちょっと接客が怖い感じがあるけど、そんなことは全くなくなかなか気持ちのいい応対です。
自分がオーダーしたのは、つけ麺大盛り。
確かに麺はかなり太くて多いけど、二郎を食べ慣れているので、普通に食べられます。
スープは魚介と動物系が合わさったもので、有名店に多い感じのスープですね。
具はメンマが一番インパクト大で秀逸です。
焼豚もちゃんとあらかじめ焼いて出しているみたい。
全体的にはレベルの高いラーメンで並んでいるのもうなずけます。
今日は子供の保育園の運動会。
とはいっても、うちの子のクラスは自由参加で、来年にならないと正式な出場種目はない。
それでも雰囲気を味わうために、午前中行ってみた。
種目は小学校の運動会みたいにかけっこもありますが、先生方が考えたオリジナルが多かったと思います。
なんだかストーリー仕立てになっていて、そのストーリーに則って、競技が進んでいきます。
オリジナルの小道具も沢山使うので、先生方の下準備は相当大変だったと想像しますね。
そして各家庭も雰囲気を盛り上げるために、こんな絵なんか描きます。
（もう少し大きくなれば、子供が書いていいんだけど、しばらくは親が描かないとね。）
うちの子は任意参加の種目（親と一緒にちょっと歩くだけ）に出たけど、それ以外は同じクラスの子や両親と絡んで遊んでました。
自分自身はこんな雰囲気は久しぶりだったんで、やっぱり新鮮だったな。
午前の部が終わり、ランチタイムになったところで、うちらは失礼して、近くをブラブラしていて見つけたフランスの国旗が出ていたお店（Le Gazon：ル・ガゾン、多分フランス語で芝の意味)でランチ。
妻はオムライス、自分は茨城の秀麗豚100％のデミグラスソースハンバーグ。
どっちもとても丁寧に作られていて、おいしいです。デミグラスソースも非常に手間をかけて作ってる感じですね。
帰り際にシェフとちょっと話しましたが、煮込み料理が自慢みたいです。
（豚肉のビール煮込みなんかもいいみたい。）
値段も手ごろだし、気軽に使えるカジュアルフレンチという感じでいいかもしれません。
また再訪して違う料理を食べてみたくなるお店でした。
今回は妻の義母もいっしょに那須へ一泊旅行です。
しかし、出発する前の天気予報は両日とも雨。
まあ困ったことになったけど、出発。
渋滞らしき箇所を乗り越えて、昼すぎに那須に到着。
昼食は妻が調べてあったお店の一つで、釜めしがうまいというお店で。
確かにうまいです。釜で炊いている良さが存分に味わえますね。
昼食まではこぶりの雨もその後は本ぶりとなって、屋外は無理になってしまったので、屋内施設に変更。
那須ハイランドパークには、レゴパークみたいなものがあるということで、そちらに行ってみることにした。
レゴでここまで作るかっていうくらい結構デカイ作品もありました。
遊べるスペースもあるので、大人と子供が一緒になって結構楽しんでいるようだったが、ウチの子にはちょっと早いので、親が展示物をサラッと見て、小雨が降る中外の乗り物にいくつか乗った。
定番の観覧車にも乗ったけど、視界が悪くほとんど何もみえず。
かなりいろんな乗り物もあったけど、雨で動いていないものも多く、その上１歳じゃ乗れないものも多くて、ほんの１時間ちょっとで退場し、近くの保養荘へ向かった。
保養荘にはキッズスペースがあって、ここのすべり台やお絵かき帳なんかで楽しんでました。
子供はこの日一番楽しそうでしたね。
夕食の時にこのスペースから離れようとすると、いつものようにかなり怒ってました。
翌日は、幸い天気予報よりも早く回復に向かい出したので、紅葉を見に那須岳へ向かった。
昨日今日と試験的にマイカー規制をやっていて、上までマイカーで行けないので、ロープウェイ乗り場までバスに乗ることになった。上の方に来ると木々が色づき始め、ロープウェイからはきれいな紅葉を愛でることができた。
ロープウェイから降りてちょっと登ったところで、義母と別れ、妻が子供をオンブして、山頂に向かった。
子供はなんだかよくわからないけど、登っている間は熟睡。
山頂に着いても目を覚まさず、降りている途中でようやくお目覚め。
この子はなんだかいつも肝心なところで寝ている気がします。
帰りは南ヶ丘牧場にちょっと寄って、高速は予想外に順調に帰れました。
天気が悪くてどうなることかと思ったけど、まあよかったですね。
子供も大好きなおばあちゃんがいて、ずっとまあまあの機嫌でいてくれたし。
子供ができてからまったくご無沙汰している、秘湯の会の温泉巡りだが、以前の秘湯の会の招待旅行の時に、旅館からいただいた秘湯ワインを飲んでみることにした。
料理は、ピザとジェノベーゼソースのペンネ。
日本のワインなので、あんまり期待はしていなかったが、なかなかうまかった。
このワインで使っているブドウの種類は、カベルネ・ソーヴィニヨンに日本の山ぶどうを掛け合わせてできたものらしい。
名前は、山ソーヴィニヨン。
色はうすくて見た目はライトなイメージ。
さっぱりはしているが、うまみは残り、スーッと飲める感じがいいです。
次回の秘湯の会の旅行に時に、このワインをまた飲んでみよう。
ぶりの季節に入り、店頭には天然ぶりが数多く並んでいる。
今年は、値段もお手頃で脂ののりもよさそうです。
ということで、今日は刺身用のサクが安かったので、買ってきてぶりしゃぶにしてみた。
腹に近い部分だと脂が強すぎるような気がしたので、そこははずして買ったんだけど、それでも相当脂がのっています。
しゃぶしゃぶ用に、なるべく薄く切り身にして並べて、適当な野菜とともにいただきます。
タレは、またポン酢のゆず胡椒の組み合わせ。
予想よりうまかったっす。
刺身にしても食べたけど、そっちもうまかった。
結局、ネタが良かったっていうことですね。
妻のファミリーセールに付き合って有明に出かけることになった。
自分はほんの5分くらい中を見た後は子供に付き合って周辺をブラブラ。
そうこうして１時間ほどで何かを無理やり買ってきた妻が戻ってきたので、近くのビストロ・ラ・ロシェルでランチ。
鉄人酒井のプロデュースということで入ってみたが、その料理にはビックリ。
はっきり言って、ブッフェスタイルの料理でそんなにうまいものはないのはこれまでの経験でも理解しているが、その中でも相当イマイチ。
第一フレンチを期待して入る人がほとんどだろうに、料理にフレンチのカケラも見当たらないくらい。
イタリアンみたいなものも多いが、どれもさっぱりうまくない。
まあ、鉄人のネームバリューだけど最初は入る人がいるだろうが、ここをリピーターとして訪れる人はまずいないだろう。
近いうちにお店も撤退だな、こりゃ。
ということで、正直損した気分を味わった後、ブラブラとお台場まで歩いている時に、水の科学館の建物が目に入ってきたので、行ってみることにした。
入場は無料ですが、東京の水について、いろんな仕掛けで楽しませてくれます。
うちの子はもちろんなにがなんだかわからないので、もっぱら水遊びをしていましたが、もっと大きくなれば楽しめるものが沢山ありましたね。
比較するもんじゃないけど、ランチよりこっちの方がよっぽど楽しめた。
まあ、こんな施設が本当に必要なのかって思う人もいると思うけど・・・