自家製のチャーシューというと、煮豚ベースのレシピが多いけど、このレシピは本当に焼くので、採用してみた。
甘辛いタレに一日以上漬け込んでオーブンでじっくりと焼き上げた。
外は香ばしく、中ジューシーでかなりいい仕上がりですね。
やっぱりチャーシューには肩ロースがよく合います。
ほどよい脂身がついたところなど、ご飯と合わせると最高でした。
またやりたいですな。
肩ロース肉チャーシュー
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月別アーカイブ: 2010年3月
魚久の切り落とし
妻が横浜そごうで並んで買ってきた京粕漬け魚久の切り落とし。
以前テレビで見て、ぜひ買いに行きたいと思っていたが、横浜にもあったとは。。。
銀だら、鮭、いかの切り落としが結構入っていて500円。
早速焼いてみた。
ちょっと目を離していたら少々焼きすぎてしまいましたが、味は抜群です。
正直最近購入した食べ物の中ではダントツにうまい！
写真の他にも入っていて500円というハイコストパフォーマンスなので、これはまた並んで買ってきてもらうしかありません。
お酒のつまみにも最高だし、早くまた食べたいね。