甘いもの禁断症状が出ている妻に、「仕事帰りに何か甘いものを買ってこい」という指令を受けて、買ってきました。 品川のエキナカショップのエキュートの前で、出店していた「森半」という抹茶のお菓子の店。 抹茶ロールケーキもおいしそうだったけど、けちってどらやきと大福に。 どらやきは、かなりふんわり、そして中の抹茶クリームはトローリでした。 もちろん肝心の抹茶の風味もよかった。 適当に選択したわりには、当た … 続きを読む →

もう季節的には終わりですが、今日は「うど」づくし料理ということで、以下の３品。 ・うどごはん ・うどの肉巻き ・うどのきんぴら うどの肉巻きの味付けがかなりしっかりなので、白いご飯の方がよかったかも。 うどご飯は、そのまま食べた方が、うどのちょっと渋い味わいが楽しめる。 もう春野菜も終わりですね～

よくお邪魔している妹夫婦宅で今日もいろいろと御馳走になってしまいました。 メニューはいろいろありましたが、どれもうまかった。 妹は、いつも謙遜しているが、いつもうまい料理を出してくれる。 料理の名称はわからないけど、適当に解説。 これは、新玉ねぎにキーウィーのすりおろしを和えて、サーモンをのせたもの。 これは、長ネギを３０分ほどコトコト煮込んで、マスタードソースをかけたもの。 （ホワイトアスパラと … 続きを読む →

妻の友達夫妻と赤ちゃんが遊びに来た。 友達の赤ちゃんは、うちより３か月ちょっと先輩。 さすがに首も座ってるし、全体的にしっかりしてる。 （うちの子の首はまだ少々不安定） うちの子は、またお客様モードにしてくれたのか、結構寝てくれました。 普段と違う雰囲気の時には、割に寝てくれるので助かるんだけど、妻は少々不満気味。 それは、「こんなに手がかかる子」度合をアピールできないから。 さて、今日のメニュー … 続きを読む →

今日は中華ですが、メインは自分の定番のマーボー豆腐です。 マーボー豆腐は、ずいぶん前から作り方を追求しているメニューの一つで、これまでいろんなレシピでやってきました。 今日は前の豆板醤がなくなって、新たに買った豆板醤で初調理です。 今日はクセの強いトウチなどは少なめにして作りましたが、自分としてはなかなかいい出来でした。 ピリピリした花山椒が好きで、最後に結構入れるので、苦手な人にはきついかも。 … 続きを読む →

本日は和食ということで、以下の二品。 ・さばのみそ煮 ・ほうれん草ときのこの柚子胡椒和え さばのみそ煮は、可もなく不可もなく。 どうもお店で食べるようにはならんな～ やり方に問題があるのか、さばの鮮度も問題か。 ほうれん草ときのこの柚子胡椒和えは、オリジナルで適当に作った割にはうまかった。 柚子胡椒は結構アレンジで使えるすぐれもんとして重宝してます。

仕事の関係で東村山に出没することもあるんだけど、うどん（武蔵野うどん）が有名だなんて知らなかったね。 ここら辺は昔から麦の生産がさかんで、米よりも小麦文化の土地だったらしい。 今では麦を作っているところも少ないみたいだけど、今日食べた「ますや」さんは、地粉を使っているとのこと。 さて、その「ますや」さんですが、外観も内装もまったく飾り気のない（いい意味です）、まさに昔ながらのうどん屋さんという感じ … 続きを読む →

昨日の夜またピザを食べた。 そして、今日子供が授乳の最中にも泣いていた。 妻曰く「昨日のピザのせいで乳の味がまずいのかも・・・」 食べ物と乳の関係はよく聞くけど、本当にそんな変わるのかね～？と半信半疑。 前にも、ハヤシライスの後がダメだったとか言ってたけど。 まあ、ご飯が一番いいということで、最近はご飯中心にはしてるけどね。 毎日の献立を考えなきゃいけない自分としては、いろいろメニューが絞られるの … 続きを読む →

今夜のメインは、とりもも肉の梅酒煮です。 安い梅酒がなかったので、義母が作った7年ものの梅酒で。（義母はお酒を飲まないので、ぜいたくにもらいもののナポレオンで作ってます。） 作り方は簡単。 とりもも肉の皮側と反対側に梅肉を塗って、しその葉をおいてから、くるっと巻いてたこ糸でしばる。それを、梅酒、しょうゆ、水で落としぶたをして、しばらく煮て完成。 もも肉の脂っこいジューシーさと梅のさっぱり感がマッチ … 続きを読む →

今日のメインは、妻の思いつきで和風おろしハンバーグ。 安い合びき肉で、脂が結構すごかった。 大根おろしとしそにポン酢をかけてさっぱりしたおかげで食べられたっていう感じ。 当たり前だけど、ハンバーグにはやっぱりもうちょっといい肉がいいね。 それから、ピーコックに行ったら、北島商店のメンチカツが売っていたので、買ってきて夕飯に食べた。（ハンバーグにメンチカツの組み合わせは、普通はせんだろ・・・という突 … 続きを読む →